Konkurs -”Kolorowy Świat przekąsek”

• By admin
• 18 listopada, 2009
• Komentowanie nie jest możliwe

13 listopada 2009 r. w Zespole Szkół Ekonomiczno – Gastronomicznych w Tarnowie odbył się Międzyszkolny Konkurs na Najlepszego Ucznia w Zawodzie Kucharz. Tegoroczna edycja przeprowadzona została pod hasłem “Kolorowy Świat Przekąsek” a naszą szkołę reprezentował Norbert Zakrzewski z klasy 3 Ted, który wziął udział w konkursie pod opieką mgr Anety Wojcieszek.  

Konkurs obejmował dwa zadania praktyczne: przygotowanie zakąski ciepłej, w wykonaniu Norberta była to“Niebiańska rozkosz” czyli pierś  z kurczaka w sosie czekoladowym z chili  oraz przygotowanie zakąski zimnej, był to “Łosoś ze śledziem na brokułowej chmurce” czyli filety wędzonego łososia oraz śledzia z pastą chrzanowo brokułową z dodatkiem sosu śmietanowo-ziołowego. Konkurs odbywał się na najwyższym poziomie. Pod uwagę brane były: wybór potrawy, organizacja na stanowisku pracy, technika wykonania, wygląd, kompozycja potrawy, czas i jakość pracy oraz ocena organoleptyczna czyli smak, barwa, zapach.