Kasia Rozum I Vice – Mistrzem Wiedzy Hotelarskiej 2010

• By admin
• 20 kwietnia, 2010
• Komentowanie nie jest możliwe

W dniach 14-16 kwietnia 2010 r. w Zespole Szkół Ekonomiczno – Hotelarskich w Kołobrzegu odbył się etap centralny II Olimpiady Wiedzy Hotelarskiej, w którym wzięło udział 34 najlepszych uczniów szkół hotelarskich z całej Polski wyłonionych w trakcie eliminacji okręgowych. Naszą szkołę  reprezentowały 2 uczennice klasy IV Technikum Hotelarskiego: Katarzyna Rozum z kl. IV Th a i Anna Rachwał z kl. IV Th b.

Finał został podzielony na dwa etapy. Pierwszy składał się z testu, który zawierał 60 zadań zamkniętych. Nie należał on do łatwych, bowiem uczestnicy musieli potwierdzić, iż profesjonalny hotelarz powinien umiejętnie łączyć podstawową wiedzę z dziedziny hotelarstwa z aktualnymi nowinkami i statystykami dotyczącymi branży  hotelarsko – turystycznej. Kilka pytań dotyczyło tematu przewodniego olimpiady „Hotel przyjazny środowisku”. Uczniowie musieli wiedzieć np. ile wynoszą oszczędności sieci Starwood dzięki wykorzystaniu oświetlenia LED’owego i ile kWh wyniosło zużycie energii elektrycznej na dzień w jednej jednostce mieszkalnej w hotelu marki Sofitel.

Test pozwolił wyłonić 15 osób, które następnie zmagały się w zadaniach sprawdzających umiejętności praktyczne przyszłych hotelarzy. Do tego etapu konkursu weszła Kasia Rozum. Ani Rachwał zabrakło tylko 2 pkt. by wejść do finału i powalczyć o zwycięstwo.

Drugi etap zmagań centralnych składał się z dwóch części.
W pierwszej dotyczącej obsługi konsumenta w restauracji należało nakryć do stołu dla 3 osób zgodnie z menu:

• Carpaccio z łososia z kaparami
• Zupa krem z porów z diablotką
• Ragout z baraniny z kluskami półfrancuskimi, surówka z kapusty białej
• Czekoladowe naleśniki z musem z kasztanów
• Jabłko

Kolejnym zadaniem była  obsługa gości w recepcji hotelowej w wybranym języku obcym. Trzeba było wykazać się nie tylko wiedzą, ale również kurtuazją wobec obsługiwanego gościa – eksperta językowego z Wyższej Szkoły Gospodarki w Bydgoszczy, odpowiednią prezencją, znajomością języków obcych, a także zdolnością odnalezienia się w nietypowej sytuacji i radzenia sobie ze stresem. Po dwóch dniach trudnych zmagań jury wybrało najlepszą trójkę w kraju. Katarzyna Rozum – na szczeblu centralnym II Olimpiady Wiedzy Hotelarskiej zajęła II miejsce i zdobyła tytuł I Vice -Mistrza Wiedzy Hotelarskiej 2010.

Udział w olimpiadzie przyniósł Kasi wiele korzyści. W nagrodę uzyskała  indeks Wyższej Szkoły Gospodarki w Bydgoszczy zapewniający udział w specjalnym programie stypendialnym „Uczelnia Liderów, laptopa, pendriva, MP4 i wiele drobnych upominków. Jako finalistka olimpiady jest również zwolniona z etapu pisemnego egzaminu potwierdzającego kwalifikacje zawodowe. Drugie miejsce to spektakularne wydarzenie w życiu nie tylko naszej finalistki, ale również szkoły i całej społeczności lokalnej. Wyróżnienie z pewnością potwierdza wysoki poziom szkoły jako placówki kształcącej adeptów sztuki hotelarskiej. Jest to pierwszy tak duży sukces przyszłych hotelarzy , ale na pewno nie ostatni. Jest on dowodem na to, że warto zdobywać nowe  umiejętności i rozwijać wiedzę zawodową, pamiętając przy tym, że hotele będą tak dobre, jak ludzie, którzy w nich pracują.

Lucyna Korta